Açougues investem em ‘kit carne’ para atrair clientes por causa do preço do alimento, em Goiânia

Estabelecimentos explicam que objetivo é mesclar carnes de valores variados para que clientes tenham preço acessível. Estratégia vem em momento de redução de consumo de carne bovina, diz pesquisa.

2, 2022 - 00:05

313 0

Açougues investem em ‘kit carne’ para atrair clientes por causa do preço do alimento, em Goiânia, Goiás — Foto: Reprodução/TV Anhanguera

Como estratégia para atrair clientes, açougues passaram a investir em 'kit carne' em Goiânia. De acordo com os estabelecimentos, a novidade chama atenção dos consumidores devido ao preço dos alimentos oferecidos.

O comerciante Fernando Novelli Borges explica que o objetivo do 'kit carne' é mesclar carnes de valores variados para que o cliente consiga ter diversidade com preço acessível.

"Uma combinação inteligente ali de carnes com valor mais alto e carnes com valor mais baixo que no final das contas dá um valor muito bacana", acrescenta Fernando.

A assistente jurídica Genis Calácio, por exemplo, aprova a estratégia. Em uma de suas últimas compras, ela conta ter levado para casa um kit com oito bandeijas de carne, totalizando 4 kg de carne por R$ 84.

"O que eu mais gosto é o valor, porque eu somo tudinho, até os centavos", comenta Genis.

Queda no consumo

A venda dos kits para estimular a compra de carne surge no momento em que a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) estima que o consumo de carne bovina tem reduzido desde 2018.

De acordo com dados divulgados pela companhia nesta segunda-feira (1), cada brasileiro comeu em média 34 kg de carne bovina em 2018. Já em 2020 e 2021, esse número caiu para 27 kg. Para esse ano, a projeção é que haja uma queda de 10,8% e o consumo de carne bovina reduza para 24,8 kg por pessoa no ano.

Para o diretor de informações da Conab, Sergio Zen, essa tendência de consumo é global.

"A tendência não só no Brasil, é que a gente tenha maior consumo de carne de frango, de carne suína, de peixe em detrimento da grande quantidade de carne vermelha", explicou.

Já para o economista da Fundação Getúlio Vargas (FGV), André Braz, a explicação do sumiço das carnes dos pratos da população é a inflação. Entre 2018 e julho deste ano, a inflação média no país chegou 28,7% enquanto a inflação da carne bovina chegou a 78,5% no mesmo período.

"Tudo que sobe acima da inflação média o consumidor diminui a sua demanda. Por isso o volume de carne consumida pelas famílias vem caindo ao longo dos últimos anos", explicou o economista.

Fonte: g1/ Goiás